Sommerlicher Auflauf mit Ricotta Tomatensauce

Frische Kirschtomaten, Blattspinat und Büffelmozzarella machen diesen Auflauf zu einem leckeren sommerlichen Gericht. Lecker cremig durch unsere Sauce Ricotta und trotzdem bissfest wegen unserer Die Guten Wellenspätzle. Ein Genuss für die ganze Familie.

zur Zubereitung

Zutaten für 2 Personen

250 g Die Guten Wellenspätzle

1 Handvoll Blattspinat

200 g Kirschtomaten

1 Handvoll Pinienkerne

1 Glas Bernbacher Ricotta Tomatensauce

1 Büffel Mozzarella

Parmesan

Zubereitung

Schritt 1

Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und Salzen. Dann die Nudeln für 8 Minuten kochen.

Schritt 2

Den Spinat und die Tomaten waschen. Anschließend die Tomaten halbieren.

Schritt 3

Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.

Schritt 4

Die Nudeln abseihen und zusammen mit dem Blattspinat, den Kirschtomaten, den Pinienkernen und der Ricotta Tomatensauce in eine Auflaufform geben. Alles gut miteinander vermengen und anschließend mit dem Büffel Mozzarella und Parmesan bestreuen.